Câte calorii au micii: pe bucată și cu pâine

Un mic are în jur de 178 kcal (estimare, pentru o bucată de 71 g). O porție obișnuită de 120 g, adică vreo un mic și jumătate, are în jur de 300 kcal. Cifrele cresc repede când adaugi pâine și muștar și când ajungi la trei, cinci sau zece mici: masa întreagă înseamnă de obicei 700-1.050 kcal. Mai jos vezi tabelul pe bucăți și pe combinații.

Câte calorii are un mic

Micii au 250 kcal la 100 g: 14 g proteine, 2,3 g glucide și 18 g grăsimi. O bucată cântărește în medie 71 g, deci un mic are aproximativ 178 kcal. Cele mai multe calorii vin din grăsime, pentru că micii se fac din carne cu grăsime, ca să rămână suculenți.

Toate cifrele din articol sunt estimări. Un mic mai mare, mai gras sau mai lung la grătar iese altfel decât media, iar un restaurant poate face bucățile de 50 g sau de 100 g. Folosește-le ca ordin de mărime, nu ca măsurătoare exactă.

Tabel: calorii mici pe bucată și pe porții

Restaurantele servesc porții între 75 g și 428 g, adică între aproximativ 190 și 1.070 kcal doar din carne. De aceea contează mult câți mici ți-au pus în farfurie, nu doar ce fel de mâncare ai comandat.

Dacă vrei să afli calorii pe porție fără să cântărești, Calorel estimează caloriile dintr-o poză a farfuriei: pozezi, primești cifra și o notă de la 1 la 10.

Cu muștar și pâine: cât se adaugă

Micii nu se mănâncă singuri. Pâinea și muștarul schimbă totalul mai mult decât pare.

• Pâine albă: 253 kcal la 100 g. O felie de 30 g are aproximativ 76 kcal. Două felii înseamnă circa 152 kcal, iar o porție de 130 g de pâine are în jur de 329 kcal.
• Muștar: 114 kcal la 100 g. O porție de 15 g adaugă circa 17 kcal, deci aproape nimic.
• Ardei iute: 40 kcal la 100 g, iar o bucată de 10 g are 4 kcal.
• Murături: 15 kcal la 100 g; o porție de 200 g are în jur de 30 kcal.

Pâinea este deci partea care face diferența, nu muștarul. Aceleași trei mici au 533 kcal singuri, circa 625 kcal cu o felie de pâine și muștar și circa 700 kcal cu două felii și muștar.

Cât înseamnă o masă întreagă cu mici

Combinațiile obișnuite, calculate cu aceleași valori:

• 3 mici, 2 felii de pâine, muștar: aproximativ 700 kcal.
• 4 mici, 2 felii de pâine, muștar: aproximativ 880 kcal.
• 5 mici, 2 felii de pâine, muștar: aproximativ 1.055 kcal.
• 3 mici, 2 felii de pâine, muștar și o porție de salată de varză (150 g, 53 kcal la 100 g): aproximativ 780 kcal.

Salata de varză adaugă în jur de 80 kcal, cam cât o felie de pâine, dar ocupă mai mult loc în farfurie. La un grătar cu prietenii, unde se mănâncă și bere, cartofi prăjiți sau alte garnituri, totalul urcă mai mult.

Ce schimbă totalul de la o masă la alta

Pe lângă numărul de mici, câteva obiceiuri mută cifra fără să le observi:

• Uleiul și untul de pe grătar. Dacă micii sunt unși sau prăjiți în tigaie, se adaugă grăsime. O lingură de ulei (13 g) mai pune în farfurie zeci de calorii, iar cifra din tabel devine un minim.
• Băutura. Berea sau sucul de lângă mici nu apar în tabel, dar se adună la total.
• Cartofii prăjiți sau alte garnituri. Dacă ai comandat și cartofi, socotește-i separat, nu în tabelul de mai sus.
• Ce mai pui în farfurie. Murăturile sau ardeiul iute adaugă foarte puțin; smântâna sau maioneza adaugă mult mai mult.

Un truc practic: când mănânci cu alții, numără micii din farfurie înainte să începi. E mai ușor decât să ghicești la sfârșit câți ai mâncat.

Cum socotești singur, fără aplicație

O regulă simplă: un mic ≈ 180 kcal, o felie de pâine ≈ 75 kcal, muștarul nu contează. Numeri micii, numeri feliile și aduni. Pentru 4 mici cu 2 felii: 4 × 180 + 2 × 75 = 870 kcal, aproape de cifra exactă din tabel.

Câteva lucruri de reținut:

• Bucățile de la grătarul de acasă sunt adesea mai mari decât cele din restaurant; la o bucată de 100 g ai 250 kcal, nu 178.
• Metrul de mici nu are o unitate fixă: socotește după greutate, nu după lungime.
• Dacă mănânci micii în pâine, ca la un sandviș, numără pâinea după greutate: 130 g de pâine albă înseamnă aproximativ 329 kcal.

Cum te ajută Calorel

Calorel este o aplicație care recunoaște din poză mâncarea românească, inclusiv micii, estimează caloriile și dă farfuriei o notă de la 1 la 10. Nu trebuie să cântărești nimic și nici să cauți în tabele. Descarcă Calorel și fotografiază următoarea farfurie cu mici ca să vezi cifra pe loc.

Dacă te interesează și alte feluri tradiționale, citește și câte calorii au sarmalele sau câte calorii are o ciorbă de burtă.

Valorile din această pagină sunt estimări și nu înlocuiesc sfatul unui medic sau nutriționist.

Întrebări frecvente

Citește și

• Câte calorii are mămăliga cu brânză și smântână
• Calorii papanași cu smântână și dulceață